Friday, April 25, 2008

Os Argentinos que me desculpem …. 348 neles!!!

Todo mundo que vai a Argentina, mais especificamente, Buenos Aires (Porque Argentina para a maioria tupiniquim se resume a sua maravilhosa capital) retorna com a boca ainda salivando ao pensar na CARRRNEE …. Pois é.

Eu sou uma, qualquer muquifinho da cidade portenha, tem carne boa (carne bovina, mente suja!). Na última vez, fomos a um lugar chamada DESNIVEL em San Telmo. Nunca fui em um lugar tão porcacha como aquele, mas, para comprovar minha tese, a carne lá era boa, e o lugarzinho tem até wifi (engraçado isso, quando conhecer vai ver onde esta a graça).

Muito bem, não é preciso ir tão longe para experimentar os cortes argentinos, em São Paulo, nossa cidadizinha, é possível experimentar este prazer nos vários restaurantes portenhos espalhados por aí. Mas, só no 348 se tem o prazer completo e bem feito.

Lá, tudo é muito bom, a sangria, as empanadas, as saladas, os cortes (hum, Ojo del bife), o ambiente … a fila de espera, não é bom, mas suportável … o preço, um pouco alto, mas acessível!

A seleção musical peca bastante, mesmo! Eles poderiam abusar um pouco mais em novos ritmos argentinos como Gotan Project, Tangheto, Bajofondo - algo mais contemporãneo.

É uma excelente pedida para um domingo chuvoso!!

inté

Gathola

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Monday, March 24, 2008

EU TENHO UMA PIZZA NO QUINTAL DO BRÁZ (Brazillian Pizza Place - Sao Paulo)

Com vontade de comer uma boa pizza cercado de plantas e ar bucólico? Este é o lugar!!!

A pizzaria está instalada em um casarão dos anos 20 na Vila Mariana e possui uma área aberta (um jardim) muito gostosa no fundo. Ela é do mesmo grupo dono dos também bacanésimos bares Original, Pirajá e Astor e das pizzarias Bráz e Lanchonete da Cidade, então já sabemos o que nos aguarda, certo?

Bem, não precisa dizer que eu tenho uma pizza feita só para mim, no local, a VESÚVIO. O mundo inteiro acha a combinação meio grogue, atum com gorgonzola. Não, não é!! Ela é perfeita. O Atum é suave e o gorgonzola o tempero. Deliciosa!!! Detesto gente preconceituosa que não experimenta e fica falando mal (Isto vale para todos os tipos de preconceito, hein).

E ainda, tenho de falar, tem uma entrada, sério, nunca falei tão sério na minha vida … é A ENTRADA!!! Queijo de muzzarela de bufalá, primeiro leite que sai no crepúsculo da manhã. Depois que experimentei, acreditei nesta descrição fornecida por um dos simpáticos garçons. Comi de colherada. 

Para os desavisados (ou avisados), um garçon meio pirado que ao ser comunicado que um aniversariante está a mesa, se encarrega de trazer o bolo e então começa a cantar, dançar e dar piruetas no ar. Nesta última sexta, fizemos Minha Sobrinha passar o mico. Exato, passar um dos primeiros e maiores micos de sua vida. Foi o que percebi quando olhei para ela, bem a-lá-tia-babona-que-queria-agradar, e a guria estava, simplesmente, com os olhos bem arregalados (de vergonha) e tapando os ouvidos - “PelamordeDeus não estou passando por isso!”.

Importante, o lugar é muito requisitado, então para evitar dor de cabeça e irritações, evite chegar depois das 19 horas! Ou então, vá preparado para esperar muito, pois não dá vontade de sair.

Intémais.

quintaldobraz.com.br

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Thursday, March 20, 2008

E aí meu, vai um MESTIÇO? (Sao Paulo’s Restaurant)

Em uma conversa de telefone com um amigo que estava com problemas e por causa deles se encontrava super ansioso, combinamos uma bate-papo no Mestiço. Ao final de alguns outros telefonemas, em plena terça-feira, estavamos o Públicitário, o Executivo da Telefonia, a futura Liberta-do-mundo-corporativo e eu esvaziando a cachola.
 
O Mestiço é um restaurante fantástico em vários aspectos, primeiro de tudo, a comida é excelente, o astral cosmo-contempo-lita transparece a sensação de movimento constante da cidade, o atendimento realizado pela equipe é uns dos melhores de Sampa, o Kratong-tong (entrada) é viciante, e as pessoas, interessantíssima!!  É uma boa pedida para domingão, quando o lugar se enche de pessoas (É misto e tem de tudo!!) que sairam das salas de cinema ou do teatro, ou seja, cultura no ar.

Mas vale chegar cedo ou se preparar para a fila de espera. E é nesta hora que a convidativa área de espera se torna uma boa pedida “calçadão, caipirosca, cigarro, Kratong-tong e uma boa conversa.

A tempos reflito sobre o perfil PAULISTANO. Pelas minhas andanças constatei que nós somos vistos pelas pessoas de outras regiões do Brasil como um “Povo chato e metido” (Além de todos acharem que somos ricos e importantes). O que acontece é que somos mau acostumados, mimados, pensem: o atendimento dos lugares tem de ser bom, pois como o paulistano é desconfiado, qualquer deslize pode ser fatal. A  limpeza do lugar é um ponto fundamental. Como estamos sempre correndo, 5 minutos é muito tempo. E o serviço de manobrista, que maravilha, depois de 2 horas no trânsito o que mais queremos é largar o carro em qualquer lugar, sair dele, esticar as pernas, sentar em uma mesa, só ou acompanhado, e tomar um geladíssimo copo de chopp. Imaginem se tivéssemos de ficar mais outras tantas horas procurando uma vaga, esperando o copo de chopp ou o garçom.

Temos até uma regra entre nós, não esperamos mais de 10 minutos pela conta. É uma lei. Esta é a primeiro coisa que aviso ao garçom que nos servirá “Não esperaremos mais de 10 minutos por nada”. No Empanadas (oooh lugar barulhento), aos 10 minutos cravados, levantamos e fomos embora. Ficamos ainda um tempinho nos despedindo dos amigos na porta do bar e seguimos pela rua. Soube depois que o garçom foi buscar o dinheiro da conta com uma das pessoas que estava conosco (Putz, esqueci de acertar com ele). Isso não é coisa de gente mimada?? É.

Já foram no Bracarense no Rio? Está certo que, quando estamos em um lugar que não o nosso temos que nos habituar (In Rome do what the romans do). Mas é tããããão difícil. Odeio barata e tinham baratas cominhando pela calçada e outra no banheiro, milhões dela por todos os lados, enormes e cascudas (tenho fobia a barata, portanto o exagero aqui mencionado faz parte da loucura de minha cabeça). Mas, barata vai e barata vem, o chopp estava quente. Não se faz isso com um paulista, nunca!!! (umf)

Ah, sou carioca de sangue, mas, paulista de alma.

Intémais
 

Mestiço - Fernando Albuquerque, 277  - Bela Vista - São Paulo - SP http://www.mestico.com.br/

Bar Bracarense - R. José Linhares, 85 - Leblon - Rio de Janeiro - RJ

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Monday, March 17, 2008

NO RUELLA É IMPOSSÍVEL TER TEMPERANÇA (Great Bistrot 2008 - Sao Paulo)


Sinceramente não sei o que foi aquilo!!! Tentei ser equilibrada, moderada, acreditem!

A Temperança é a virtude que se opõe a GULA e aquele que quer se redimir deste pecado terá de ter constante demonstração de uma prática de abstenção.

Estavámos em um grupo de amigos em casa, uma sexta-feira, que poderia simplesmente acabar em uma pizza (Sabem que as melhores pizzas do mundo estão em São Paulo, certo?), acabou em um fantástico bistrot paulistano, o Ruella ($$$), cuja caçarolas são comandadas pela Chef Danielle Dahoui.

Um publicitário, um diretor de artes, um fotógrafo e eu, logo pensei, “Wow, será uma noite fantástica de conversa rica e divertida, vamos dar uma esticadinha até o Itaim, no Ruella, e jogar conversa dentro”. Todos, ao ouvir minha idéia, “toparam” no ato. Porque seria.

Chegamos ao local do crime, para variar, uma hora de fila, sentamos ao relento, pedimos um bom vinho $$$ (os mais baratos sempre estão em falta) e começamos, impacientemente a rapiscar o papel que cobria a mesa de espera. Espera, espera, espera … tic tac … Opa, nossa mesa saiu!!! Nestas horas a amizade é esquecida, a história de comer o último pedaço e não casar é esquecida e a boa conversa se torna um monólogo individual de cada estomâgo.

Pedi um Risotto de Camarão com Chutney picante de banana. O Publicitário carnívoro pediu um suculento Filet Mingon com um quiche de queijos, o Diretor de artes foi de Atum, quase cru, com purê de batatas e o Fotógrafo, um Penne de camarão. E a orgia começa!!! Descontrole total … estava realmente fantástico!!! Indiscritível.

O lugar é um charme, a música é perfeita, daquelas que dá vontade de comer mais e bem.

Sensações: Como é boa a vida! Amo esse cara! No meu ou no seu? Não enquanto estou comendo. Você é lindo!

Pecados cometidos: Luxúria total, gula voraz (Quero o meu, quero o dele, quero tudo que tenho e o que não tenho), inveja (Nossa!! Olha aquele outro prato!!) e Ira (Por que ele comeu do meu prato? Ei, tira seu garfo daí!!!).

O Ruella é o lugar perfeito para impressionar!!! Use e abuse, sem medo. Apesar do ar contemporaneo ele é muito romântico. Para aqueles que quiserem continuar impressionando ao retornae a “Home sweet home” vale levar lembrar que o Bistrot lançou o CD “La musique du Ruella” com perólas como “La vie en rose” por Grace Jones e delícias como “Menina Flor” de Stan Getz e Bonfa.

Ruella - Rua João Cachoeira, 1507

Gathola

Dicas de como impressionar após os 30 anos:

1) Ligue depois. Esta coisa de fazer jogo duro por muito tempo é perder tempo. E, em tempo efemêros, a fila anda
2) Convide-(o/a) para jantar no Ruella. Vale o investimento.
3) No carro, coloque um bom som. O gosto musical conta. Para não errar, as dicas mencionadas são boas pedidas.
4) Nada de tagarelar e contar vantagens. Bom papo consiste em dialogar. Assunto? Coisas construtivas, piadas inteligentes, um belo sorriso, um bom perfume, roupas confortáveis e muita sensualidade no olhar e nos gestos.
5) Um bom vinho!! Hum, delícia.
6) Se for ele, não pense em deixar ela pagar a conta. Nunca!!! E você, mulher, não insista sobre o contrário.
7) Não atender o celular, o blackberry e nem pense em ficar olhando o relógio
8) Slow food, slooooowwww moments. Deguste-os. Sweet moments
9) Beba com moderação para não criar situações constrangedoras. Sério!!! O vinho deixa os dentes roxos!!
10) Be gentil, be yourself e use camisinha.

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Thursday, September 9, 2004

Paraísos de Sampa - Santa Gula e COQ

Sabe aquele lugar que marca um momento da sua vida mesmo que nada aconteça nela naquele momento. Tudo normal, bem normal mesmo. Há poucos lugares que realmente consigo me perder da loucura metropolitana e de sua rotina obrigatória.

Antes o meu paraíso se chamava Santa Gula … hummm … aquele risoto de abóbora com blue cheese não existe ( e não existe mesmo pois tiraram essa profanidade do cardápio).

Como indicação de outros pecadores achamos ele, o Coq! Alguém me responde, o que é aquele lugar? Nele quase tudo é maravilhoso. Desde a fila, que não existe, passando pelos pãezinhos do couvert, o risoto de morango, as caipirinhas de abacaxi e gengibre e …. BUMMM, somos escorraçados do paraíso para a dura realidade: a conta, por favor!

E você? Não quer comer um pedaço da maçã também?

 

 

 

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Tuesday, September 7, 2004

50 mangos no Koy da Boin

Ontem combinei com Dani de fazermos algo hoje. Lógico, mal terminávamos o jantar e já  marcavamos o almoço do dia seguinte. No Koy da Boin para despedida de Carloco, que voltava depois de cinco dias na metrópole paulistana para Mi-ami (por favor!).

A conversa segue sempre agradável . A comida segue agradável. A conta …. um momento … vou até o banheiro e já volto!!!!

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As “Maçãs de Troya”

1 Kg de maçãs picadas e descascadas todas em um refratário de vidro, médio. Misturar raspas de limão e umas duas colheres de sopas de açúcar. Distribua pedacinhos de margarina (sem sal). Separadamente, faça uma farofa grossa com farinha de trigo, margarina, açúcar e canela. No refratário onde deixou descançar as maçãs picadas em açúcar e limão, cubra-as com esta farofa uniformemente e distribua também mais alguns pedacinhos de margarina em cima da massa. Leve ao forno (230 graus) e deixe lá por aproximadamente uma hora e pouco … As maçãs devem ferver no suco formado pelo seu caldo temperado pelas raspas e o açúcar, a cobertura deve ficar dura dando um toque crocante …

Elas chegam escondidas por debaixo de uma camada crocante sabor canela … a primeira vista não sabemos o que nos espera … Com uma bola de sorvete de creme!! Hummmm … somos conquistados pelas “Maçãs de Troya”

Comer, rir, falar, tocar e gozar …prazeres da vida carnal!!!

Posted by Gathola at 00:48:33 | Permalink | Comments (1) »